Resep Cara Membuat Mie Bangka Khas Ba-Bel

Mie ayam merupakan kuliner sederhana yang bahan utamanya terbuat dari mie telur basah dan potongan-potongan daging ayam. Selain enak mie ayam sangat pas buat di hidangkan sore-sore saat santai bareng keluarga.Apalagi disaat musim dingin atau musim hujan seperti sekarang ,, rasanya enak lezat  bikin nambah terus,

Kali ini tipstriksib mencoba berbagi tips resep dan cara membuat mie ayam bangka spesial dan enak. Cara memasaknya pun cukup mudah dan sederhana terutama cara membuat kuah mie ayam agar lebih mantap sobat bisa menambahkan bakso atau pangsit kedalam mie ayam .

Berikut adalah resep dan cara membuat mie ayam bangka enak dan kuah mie ayam gurih.

Bahan - bahan mie ayam bangka

• 500 gram mie telur basah
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 250 gram daging ayam, potong kecil
• 150 gram jamur merah, potong-potong
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Kuah :

• 1 siung bawang putih cincang
• 1 sdm daun bawang
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 4 batang sawi, potong-potong, rebus
• 100 gram tauge, bersihkan
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 buah bakso atau pangsit

Cara membuat mie ayam bangka enak :

• 1.Didihkan air, masukan mie basah, masak sebentar lalu angkat dan tiriskan.
• 2.Campur minyak dan kecap asin, aduk rata.
• 3.Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.
• 4.Tumis bawang putih hingga wangi.
• 5.Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
• 6.Masukkan jamur, aduk hingga layu
• 7.Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam. Aduk rata. Tuang air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.
• 8.Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat, sajikan untuk kuah mie ayam.
• 9.Siapkan mangkuk saji, letakkan mie dan tumisan. Lengkapi penyajian dengan sawi, tauge dan daun bawang serta kuahnya.

tipstriksib.blogspot.com

Resep Cara Membuat Pempek Palembang

Pempek merupakan makanan khas Palembang, dan cara membuat pempek sendiri tergolong sedikit rumit karena harus membutuhkan beberapa tahap atau proses agar bisa menjadi pempek yang nikmat dan lezat. Jika dilihat dari segi bahan bisa ditemukan dengan mudah di pasaran, untuk membuat pempek yang nikmat anda harus sedikit lebih sabar dan teliti.
Bahan

• 1,5 kg tepung sagu dengan kualitas baik
• 1 kg ikan belida giling (atau jika tidak ada, disarankan untuk diganti dengan ikan gabus atau ikan tenggiri, karena memiliki rasa dan tekstur yang hampir sama setelah dimasak dan dimakan daripada menggunakan ikan jenis yang lain)
• 1 sdm garam dapur / secukupnya
• 1 bks bumbu penyedap
• 1 cangkir air es matang

rebus air di dalam panci besar yang diberi 2 sdm minyak goreng

Cara membuat pempek
Pertama campurkan ikan giling dengan air es dan garam serta bumbu penyedap, aduk ikan giling hingga adonan benar-benar tercampur.
Kemudian tambahkan tepung sagu pada adonan ikan giling tadi secukupnya sampai adonan kenyal sehingga dapat diuleni dan tidak lengket lagi. (untuk sedikit atau banyak nya sagu tergantung tingkat kekenyalan yang kita inginkan, agar rasa ikan benar-benar terasa, jangan terlalu banyak memberi sagu)
Untuk membentuk adonan lumuri tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket, kemudian bentuk sesuai selera (bisa di bentuk lonjong atau bisa di isi dengan telur)
Rebus adonan pempek hingga adonan pempek benar-benar mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Bahan untuk cuka

• 250 gr gula aren
• 50 gr air asam jawa
• 1 liter air minum bersih
• 200 gr bawang putih, bersihkan lalu cincang halus
• 1 sdt garam
• 2 sdm ebi, yang sudah di haluskan
• 15 buah cabai rawit, kemudian dihaluskan (tingkat kepedasan sesuai selera)

Cara membuat cuka
Pertama masukkan gula aren dan asam jawa ke dalam air, kemudian masak hingga mendidih.
Campurkan bawang putih, garam, ebi dan cabai rawit kedalam larutan gula aren tadi, lalu rebus dan didihkan kembali. Setelah matang, angkat dan tiriskan cuka pempeknya.
Demikianlan beberapa langkah cara membuat pempek nikmat. Setelah siap untuk disajikan sebaiknya anda ajak keluarga atau saudara anda mencicipi masakan buatan anda sendiri. Jika ada masukan dari keluarga sebaiknya ditampung saja dan bisa dijadikan referensi kedepannya saat membuat pempek lagi. Semoga langkah diatas bisa membantu anda yang sedang bingung mencari resep dan cara membuat pempek dengan mudah.
http://caramembuat123.blogspot.co.id/

Resep Cara Membuat Otak-Otak Khas Riau

Makanan khas Kepulauan Riau-Teman sekarang kita di kepualauan riua ya, kepulauuan riau adalah salah satu provinsi di indonesia yang berbatasan langsung dengan vietnam dan kamboja dan disebelah utara nya ada malaysia dan kalimantan barat tapi sekarang kita tidak usah membahas perbatasan ya teman kita langsung saja ke topik nya yaitu membahas makanan khas indonesia, mumpung kita lagi di kepulauan riau nih teman ada satu makanan khas asal kepulauan riau nih yang kayak nya tidak asing lagi kita dengar, yap apa lagi kalu bukan otak otak ya otak otak adalah makanan yang terbuat dari bahan utama ikan atau cumi ini dibakar dan dibungkus dengan daun pisang soal rasa tidak di ragukan lagi keenakkan nya apa lagi kita bisa memilih, mau yang pedas ekstra pedas atau biasa saja. itu tergantung selera teman masing masing ya, dah gak usah berlama lama lagi langsuang saja kita buat Makanan khas Kepulauan Riau ini pertama kita siap kan bahan bahan nya dulu:

Bahan-bahan nya:

• 500 gram ikan tenggiri diambil daging nya dan giling halus
• 250 ml santan kental
• 1,1/2 ons tepung terigu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah putih telur
• 1sendok makan jahe diambil air nya saja
• Merica, garam, gula (masing2 secukupnya)
• Daun Bawang yang diiris tipis
• Daun Pisang guna membungkus otak otak

Cara membuat otak otak
campur seluruh bahan menjadi satu dan aduk hingga bahan jadi rata
masuk kan adonan otak otak dalam kantong plastik dan semprot kan kedalam daun pisang bungkus rapi dan otak otak siap di bakar atau digoreng tanpa daun pisang
bakar otak otak hingga matang dan otak otak siap disajikan dengan kuah kacang atau yang lain nya tergantung selera bisa juga dengan cabai
Gimana teman cara bikin otak otak nya gampang kan?,nah begitu lah cara membuat Makanan khas Kepulauan Riau yang diberi nama otak otak.
http://dapuronline-bunda.blogspot.co.id/

Resep Cara Membuat Gulai Belacan

yang satu ini adalah masakan tradisional khas dari Kepulauan Riau. "Belacan" atau sering kita sebut dengan terasi adalah bumbu utama untuk membuat gulai yang satu ini. Gulai Belacan adalah termasuk jenis masakan yang mudah.

Berikut ini adalah Resep Mudah Memasak Gulai Belacan:

Bahan-Bahan:

• ½ Kg udang besar, cuci bersih
• 1 Sdm belacan atau terasi
• 10 Butir petai
• 4 Buah asam jawa
• 1 Sdm gula pasir
• 500 Ml santan kental
• Garam secukupnya
• 1 Sdt lada
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

• 10 Buah bawang merah
• 5 Siung bawang putih
• 8 Butir kemiri
• 10 buah cabai merah
• 6 Buah cabai rawit merah

Cara Membuatnya:
Panaskan minyak, tumis terasi / belacan dan bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
Masukkan santan, asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan aduk perlahan hingga kuah mengental.
Masukkan petai, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

Gulai Belacan siap dihidangkan.
http://tastekuliner.blogspot.co.id/

Resep Cara Membuat Ikan Pendap

Masakan Ikan pendap yang Enak dan Lezat Menggoda merupakan salah satu resep masakan khas bengkulu yang terbuat dari bahan dasar ikan kembung yang dicampur dengan beberapa bumbu-bumbu. Resep Masakan Ikan pendap yang Enak dan Lezat Menggoda ini sangat banyak sekali digemari oleh masyarakat luas, karena memang masakan ini memiliki rasa yang enak dan gurih.

Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuat Masakan Ikan pendap yang Enak dan Lezat ini sendiri di rumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..dalam artikel ini akan membahas Resep Masakan Ikan pendap yang Enak dan Lezat Menggoda yang bisa Anda Anda coba. Yuk langsung saja simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih
• 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 1 tangkai daun seledri, diiris kasar
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 buah asam kandis
• 5 lembar daun mangkukan, diiris kasar
• 100 gram kelapa parut kasar, disangrai
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 6 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat 
Remas-remas daun mangkukan dengan 1/2 sendok teh garam.
Cuci bersih. Tiriskan.
Lumuri ikan kembung dengan setengah bagian bumbu halus. Bungkus seperti pepes.
Kukus 30 menit sampai matang.
Setelah matang, buka pepes. Letakkan di atas piring. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis sisa bumbu halus sampai harum.
Tambahkan daun bawang, daun seledri, lengkuas, serai, asam kandis, dan daun mangkukan.
Aduk sampai layu.
Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masak sampai matang dan kuah kental.
Siram ke atas ikan kembung

Nah, itulah Resep Masakan Ikan pendap yang Enak dan Lezat Menggoda yang bisa Anda coba dirumah. Yuk kreasikan masakan di rumah Anda dengan Resep Masakan Ikan pendap yang Enak dan Lezat Menggoda ini serta sajikan untuk keluarga tercinta Anda. Selamat mencoba
http://widhiaanugrah.com/

Resep Cara Membuat Gulai Ikan Patin

Bunda pastinya telah amat familiar kan dengan kuliner gulai, kuliner gulai memang salah satu makanan yang menyeluh sebab hampir dapat dipastikan gulai dapat di temukan dari sabang hingga merauke. Makanan gulai adalah kudapan yang telah ada semenjak zaman dahulu kala, yaitu turun temurun dari nenek moyang bangsa Indonesia.

Biasanya gulai disajikan dalam acara-acara yang super, contohnya ketika perhelatan pernikahan di Jawa, ataupun ketika ada perayaan hari besar lainnya, hingga ketika lebaran pun kuliner gulai ikan dapat dijumpai dengan gampang. Tidak bingung kalau kuliner yang satu ini memang memiliki banyak penggemar dari anak kecil hingga orang yang sudah tua seluruh suka gulai.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• Sebanyak dua ekor ikan patin, dipotong tiga bagian
• Sebanyak dua lembar daun salam
• Sebanyak dua cm serai, diambil putihnya, dimemarkan
• Sebanyak satu 1/2 sendok teh garam
• Sebanyak satu sendok teh gula pasir
• Sebanyak 500 ml santan encer, (dari perasan santan kental)
• Sebanyak 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• Sebanyak tiga sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• Sebanyak delapan butir bawang merah
• Sebanyak lima siung bawang putih
• Sebanyak tiga cm kunyit, dibakar
• Sebanyak empat butir kemiri, disangrai
• Sebanyak 1/2 sendok teh merica
• Sebanyak dua cm jahe

CARA MEMBUAT GULAI IKAN PATIN:
satu. Lumuri ikan patin dengan 1/2 sendok teh garam dan juga 1/2 sendok teh air buah jeruk nipis. Diamkan sepuluh menit.
dua. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan juga serai hingga harum. Masukkan santan encer, garam, dan juga gula pasir. Masak hingga mendidih.
tiga. Tambahkan ikan patin. Masak hingga matang. Tuang santan kental. Masak lagi hingga mendidih.
Bunda tidak butuh mempunyai keahlian yang khusus untuk membikin gulai ikan patin ini. Untuk sekedar informasi buat bunda, selain resep ini amat enak dan juga nikmat, ternyata ikan patin jua mempunyai gizi dan juga vitamin yang amat dibutuhkan oleh tubuh kita. Kandungan gizi ikan patin antara yg lain

Vitamin A, vitamin B, omega tiga, dan juga vitamin B16 yang amat dibutuhkan oleh tubuh manusia, selian tersebut ikan patin jua memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan ikan-ikan yang lainnya. Nah tersebut sedikit mengenai gizi dan juga kandungan ikan patin.
http://alla-prima.blogspot.co.id/

Resep Cara Membuat Rendang Padang

Salah satu kuliner Nusantara yang sangat banyak diminati adalah rendang padang. Rendang padang adalah masakan dari daging baik lembu atau daging kabing yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah, ciri khas daging rendang adalah agak kering dan lezat ketika dimakan.

Masakan rendang padang asli pasti memiliki kualitas yang bagus dan masakannya tahan hingga berbulan-bulan kalau disimpan dengan baik. OK, sekian perkenalnnya dan sekarang langsung kita mulai membuat masakannya.

Bahan-bahannya adalah:

• 1 ½ kg daging sapi yang segar
• 12 gelas santan dari tiga butir kelapa tua
• 2 biji asam kandis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• Garam Secukupnya

Bumbu halus:

• 1 ons cabe merah segar
• 15 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah Kemiri yg bagus
• 2 cm Jahe
• 3 cm laos,geprek saja

Cara Membuat Masakan Rendang Padang Asli

Langkah pertama adalah ambil daging dan potong-potong sesuai dengan selera.
Kemudian ambil wajan sedang dan masak santan dan bumbu halus di atas, masukkan dedaunan dan asam kandisnya
Santan diatas di aduk-aduk terus hingga santan nampak mengental, Aduk - aduk terus agar santan tidak pecah
Kalau santan sudah mulai mengeluarkan minyak, maka masukkan daging sapi
Aduk-aduk terus masakan daging ini, jangan berhenti hingga benar-benar kental dan daging menjadi empuk dan agak kering.
Demikianlah resep masakan rendang padang asli enak dan lezat. Masakan rendang biasanya tahan untuk beberapa hari dan bahkan berminggu-minggu kalau dimasak hingga warnanya berubah menjadi hitam dan kering. Coba rasakan enaknya rendang asli padang, dan rasakan juga masakan kambing kecap ini sebagai menu makan keluarga.
http://masakanbundazakira.blogspot.co.id/

Resep Cara Membuat Bika Ambon

Bika Ambon adalah penganan khas medan yang sudah sangat dikenal oleh masayarakat indonesia khususnya. dengan rasanya yang khas membuat penggemar kue ini akan selalu ketagihan dibuatnya.

Bahan Biang :

• Ragi instant 15 g
• Gula pasir 20 g
• Tepung terigu 20 g
• Air 80 ml

Bahan / komposisi :

• Tepung sagu 300 g
• Gula pasir secukupnya
• Kuning telur 10 butir
• Vanilli ½ sendok teh
• Kulit jeruk parut ½ sendok teh
• Daun jeruk purut 15 lembar
• Santan kental 400 ml
• Garam secukupnya
• Pewarna kuning seckupnya
• minyak goreng untuk memoles cetakan

Cara Membuat Bika Ambon Empuk:
Campur semua bahan induk dan biarkan selama 25 menit.
Rebus santan, garam, dan jeruk purut sampai mendidih, jaga santan agar tidak pecah dengan cara diaduk terus perlahan.
Mixer kuning telur dalam mangkuk sedang lalu tambahkan gula pasir, kemudian tambahkan juga tepung sagu, parutan kulit jeruk, vanilli, dan pewarna makanan. Campur adonan hingga semua bahan menyatu . Diamkan 3 jam.
kemudian tuang adonan dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak.
Oven adonan dengan api bawah hingga gelembungnya berhenti meletup, setelah gelembung berhenti, matikan apinya dan pastikan pintu oven tetap terbuka.
kemudian nyalakan oven bagian atas dan panggang adonan sampai matang dan empuk atau berwarna kuning kecoklatan. angkat
Selesai, kue bika siap disantap.
Demikianlah cara termudah membuat kue bika ambon
"Selamat Mencoba"
http://dequawitchyways.blogspot.co.id/

Resep Cara Membuat Mie Aceh Sedap

Bahan dan Bumbu Mie Aceh Asli:

• 400 gram mie kuning basah
• 300 gram daging sapi, dipotong dadu kecil-kecil
• 150 gram udang, dikupas
• 150 gram kol, dibuang tengahnya, diiris tipis
• 60 gram taoge
• 6 buah bawang merah, diiris tipis
• 750 ml kaldu sapi
• 2 buah tomat merah, diiris dadu
• 2 buah bawang putih, diiris tipis
• 2 sendok makan seledri, dicincang halus
• 1 batang bawang daun, diiris halus
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng untuk tumis

Bumbu Halus Mie Aceh Asli:

• 8 buah bawang merah
• 4 buah cabai merah, dibuang bijinya
• 3 buah bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 sendok makan kari bubuk
• 1 sendok teh merica butiran
• Cara Membuat Mie Aceh Asli:

Pertama-tama panaskanlah minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan juga bumbu halus sampai harum.
Lalu tambahkan kaldu dan daging, biarkan mendidih diatas api kecil sampai daging empuk.
Sekarang masukkanlah udang,tomat,seledri,daun bawang dan juga garam. biarkan sampai udang matang dan berubah warna.
Kemudian tambahkan sayuran seperti; kol,taoge,kecap manis dan juga mie.
Terakhir; cicipi rasanya (Jika kurang tambahkan sendiri sesuai selera),Aduk-aduk rata lagi sebentar. selesai.
Hidangkan diidalam mangkuk saji, santap selagi hangat. Demikian Cara Membuat dan Resep Mie Aceh Asli ala Bungong Jeumpa pastikan anda dapat membuatnya dan bakal ketagihan. Jangan lupa nantikan resep-resep kami yang lainnya, dan cobalah selalu di dapur kesayangan anda. Selamat mencobanya dan semoga bermanfaat bagi anda dan keluarga
http://zonamakan.blogspot.co.id/

Makanan Khas 34 Provinsi Di Indonesia

Makanan khas Indonesia ada banyak dan beranekaragam, Indonesia memiliki banyak provinsi dan tiap-tiap provinsi memiliki makanan khas daerahnya masing-masing, mungkin dalam satu provinsi ada puluhan bakhan ratusan makanan khasnya. Namun dari banyaknya makanan khas tersebut tentu hanya beberapa saja yang terkenal atau terpopuler hingga nasional bahkan internasional. Dan inilah nama-nama makanan khas Indonesia beserta dengan nama provinsi asalnya:

1. Provinsi Aceh, makanan khasnya yaitu Mie Aceh.
2. Provinsi Sumatera Utara, makanan khasnya yaitu Bika Ambon.
3. Provinsi Sumatera Barat, makanan khasnya yaitu Rendang.
4. Provinsi Jambi, makanan khasnya yaitu Gulai Ikan Patin.
5. Provinsi Bengkulu, makanan khasnya yaitu Pendap.
6. Provinsi Riau, makanan khasnya yaitu Gulai Belacan.
7. Provinsi Kepulauan Riau, makanan khasnya yaitu otak-otak.
8. Provinsi Sumatera Selatan, makanan khasnya yaitu empek-empek.
9. Provinsi Bangka Belitung, makanan khasnya yaitu Mie Bangka.
10. Provinsi Lampung, makanan khasnya yaitu Seruit.
11. Provinsi Banten, makanan khasnya yaitu Sate Bandeng.
12. Provinsi Jakarta, makanan khasnya yaitu Kerak Telor.
13. Provinsi Jawa Barat, makanan khasnya yaitu Surabi
14. Provinsi Jawa Tengah, makanan khasnya yaitu Lumpia.
15. Provinsi Jogja, makanan khasnya yaitu nasi Gudeg.
16. Provinsi Jawa Timur, makanan khasnya yaitu Rujak Cingur.
17. Provinsi Bali, makanan khasnya yaitu Ayam Betutu.
18. Provinsi Nusa Tenggara Barat, makanan khasnya yaitu Ayam Taliwang.
19. Provinsi Nusa Tenggara Timur, makanan khasnya yaitu Catemak Jagung.
20. Provinsi Kalimantan Barat, makanan khasnya yaitu Bubur Pedas Sambas.
21. Provinsi Kalimantan Tengah, makanan khasnya yaitu Juhu Singkah.
22. Provinsi Kalimantan Selatan, makanan khasnya yaitu Soto Banjar.
23. Provinsi Kalimantan Timur, makanan khasnya yaitu Ayam Cincane.
24. Provinsi Kalimantan Utara, makanan khasnya yaitu Kepiting Soka.
25. Provinsi Sulawesi Selatan, makanan khasnya yaitu Sup Konro.
26. Provinsi Sulawesi Tengah, makanan khasnya Sup Ikan Jantung Pisang.
27. Provinsi Sulawesi Tenggara, makanan khasnya yaitu Lapa-lapa.
28. Provinsi Gorontalo, makanan khasnya yaitu Binte Biluhuta.
29. Provinsi Sulawesi Utara, makanan khasnya yaitu Tilutuan.
30. Provinsi Maluku, makanan khasnya yaitu Ikan Asar.
31. Provinsi Maluku Utara, makanan khasnya yaitu Gohu Ikan.
32. Provinsi Papua Barat, makanan khasnya yaitu Ikan Bakar Manokwari.
33. Wilayah Papua Tengah, makanan khasnya yaitu Papeda.
34. Wilayah Papua Timur, makanan khasnya yaitu Papeda.

Nah itulah nama-nama makanan khas Indonesia beserta nama provinsi asal makanan khas tersebut. Dari daftar nama-nama makanan asli Indonesia itu tentunya kita menyadari bahwa kuliner Indonesia ini unik dan beranekaragam, ini merupakan nilai-nilai budaya yang tak ternilai dan harus kita lestarikan. Semoga tulisan singkat ini bisa memberikan manfaat kepada kamu semua para pembaca.
http://widahouse.blogspot.com/