yang satu ini adalah masakan tradisional khas dari Kepulauan Riau. "Belacan" atau sering kita sebut dengan terasi adalah bumbu utama untuk membuat gulai yang satu ini. Gulai Belacan adalah termasuk jenis masakan yang mudah.
Berikut ini adalah Resep Mudah Memasak Gulai Belacan:
Bahan-Bahan:
- ½ Kg udang besar, cuci bersih
- 1 Sdm belacan atau terasi
- 10 Butir petai
- 4 Buah asam jawa
- 1 Sdm gula pasir
- 500 Ml santan kental
- Garam secukupnya
- 1 Sdt lada
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan:
- 10 Buah bawang merah
- 5 Siung bawang putih
- 8 Butir kemiri
- 10 buah cabai merah
- 6 Buah cabai rawit merah
Cara Membuatnya:
Panaskan minyak, tumis terasi / belacan dan bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
Masukkan santan, asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan aduk perlahan hingga kuah mengental.
Masukkan petai, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
Gulai Belacan siap dihidangkan.
http://tastekuliner.blogspot.co.id/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Hallo Sahabat Pengetahuan Umum,Selamat Membaca...Dan Mengambil Manfaatnya, Jangan lupa Komentarnya !
NO SARA
NO LINK LIFE
NO DIRTY WORDS